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CMA 48

"Apprenti d’un Jour" : Volley/boulangerie

Anthony Chaillou, volleyeur du Mende Volley Lozère, met les mains à la pâte pour l’opération "Apprenti d’un Jour".

Le jeune libéro pro Anthony Chaillou du Mende Volley Lozère est devenu apprenti d’un jour pour la Semaine Nationale de l’Artisanat, action organisée par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la Lozère.

Comme l’a indiqué Florence Vignal, présidente de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat, "l’objectif est de faire découvrir des métiers grâce à une immersion directe". Cette année, le choix s’est porté sur un sportif lozérien car dès la rentrée prochaine, le CFAI Henry Giral accueillera la première section Sport et Métiers en France qui permettra "aux jeunes de concilier leur passion du sport avec l’apprentissage d’un métier".  Seuls 2 départements en France testeront cette nouvelle formation, dont un CFA rural, celui de la Lozère ! Anthony a démarré sa journée dans la boulangerie-pâtisserie d’Angiran, accueilli par l’œil expert de Julien Torralba-Laugier et coaché par son salarié Modibo Diakite. Au programme : le découpage et le façonnage de la pâte à pain, fougasse et croissants au beurre. Un vrai panel de "viennoiseries 100% Maison" comme l’atteste d’ailleurs le label décerné depuis 2 ans à la Boulangerie-pâtisserie d’Angiran.

http://www.cm-lozere.fr/semaine-nationale-de-lartisanat/

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